Die 7 Moons Farm – Erstes Quartal 2019
La Ferme des 7 Lunes befindet sich in der Stadt Bogy in der Ardèche im Rhône- Tal. Die Winzer Jean Delobre und Jacques Maurice bewirtschaften 6,5 Hektar zertifizierte Bio- Reben mit biodynamischen Verfahren. Ursprünglich sollte das Gut ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb werden: Jeans Großeltern bewirtschafteten das Getreide, die Obstplantagen, die Herden und die Weinreben. Der Wein war damals ein Tafelwein für den täglichen Konsum. In den 1960er Jahren entschieden sich die Eltern dafür, ihre Trauben an eine Genossenschaftskellerei zu verkaufen, und im Laufe der Jahre machte Jean Delobre daraus nach und nach einen Besitz nach seinem Ebenbild.
Premier Quartier ist ein Saint-Joseph, der aus handgeerntetem Syrah hergestellt wird. Die Vinifikation erfolgt in Betonbottichen ohne Hefe oder Enzyme und bei Bedarf leicht geschwefelt. Jean Delobre sucht keine Extraktion.
Rebsorte: 100% Syrah