La Ferme des 7 Lunes - Første Kvartal 2019
La Ferme des 7 Lunes ligger i kommunen Bogy i Ardèche i Rhônedalen. Vinbønderne, Jean Delobre og Jacques Maurice, dyrker 6,5 hektar vinmarker certificeret økologisk med biodynamiske metoder. Oprindeligt var ejendommen en blandet landbrugsbedrift: Jeans bedsteforældre dyrkede korn, frugtplantager, husdyr og vinmarker. Vinen var dengang en bordvin til dagligt forbrug. I 1960'erne valgte forældrene at sælge deres druer til et kooperativt vineri, og gennem årene har Jean Delobre gradvist formet ejendommen efter sit eget billede.
Premier Quartier er en Saint-Joseph fremstillet af håndhøstet Syrah. Vinificeringen foregår i betonkar uden gær eller enzymer og let sulfittering om nødvendigt. Jean Delobre søger ikke ekstraktion.
Druesort: 100% Syrah