JC's Own - Rock It 2020

JC's Own - Rock It 2020
Barossa Valley

JC's Own - Rock It 2020

JC's Own est situé dans la Barossa Valley, en Australie du Sud. Il a été créé en 2015 par Jaysen Collins de Massena Vineyards avec la volonté de produire des « vins de projet » ; différents vins en termes de style et de présentation, et des versions limitées qui respectent des sites uniques à travers le monde. Il s'approvisionne en raisins issus de vignobles durables et sa vinification est minimaliste ; l'utilisation de levures naturelles, la faible teneur en soufre, l'absence de collage et la filtration s'inscrivent également dans cette philosophie.

Rock:it est un assemblage de Grenache d'Angaston, de Mataro de Moppa et de Shiraz de Greenock. Les raisins ont été vendangés à la main à 3 jours d'intervalle, puis foulés au pied et co-fermentés dans des cuves en ciment. Les raisins ont été pressés dans un pressoir vertical pour une extraction douce, et transférés dans de grands fûts de chêne pendant 19 mois. Il a été mis en bouteille non collé et non filtré.

Cépages : Grenache, Mataro, Shiraz

A l'unité

52.90 € TTC
44.08 € HT

FICHE TECHNIQUE

Millésime

2020
Format

Bouteille (0.75L)
Couleur

Rouge
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Barossa Valley
Gain Club Privilège : 10 pts
+2.65 € / unité à ma cagnotte

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