Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
GAJA - Sito Moresco Assemblage 2019
Gaja se nachází v Barbarescu, v Piemontu v Itálii. Společnost byla založena v roce 1859 Giovannim Gajou s pouhými 2 hektary vinic v Barbarescu. Každá generace byla svědkem rozšíření, ačkoli Angelo Gaja, který převzal plný provoz v roce 1970, je často připisován za nejnovější úspěch tohoto statku. Byl zodpovědný za dohled nad radikálními změnami ve vinicích a sklepích a za zavedení slavných parcelních vín z Barbaresca, jako jsou Sori San Lorenzo nebo Costa Russi. Rozšíření Gaja za hranice Barbaresca začalo v roce 1988 akvizicí vinice Sperss v sousední apelaci Barolo. V roce 1994 Gaja převzal 27 hektarový statek Pieve Santa Restituta v Montalcinu, následovaný 118 hektarovým statkem Ca' Marcanda v Bolgheri v Toskánsku. Gaja je proslulý tím, že modernizoval Piemont zavedením mezinárodních odrůd a běžnějších vinařských postupů z Bordeaux nebo Kalifornie. Statek vzbudil velkou pozornost, když začal míchat malé množství odrůdy Barbera ve všech svých vínech (kromě Barbaresca a Barola), čímž je zařadil do klasifikace Langhe DOC.
Sito Moresco je směs Nebbiola (35%), Merlotu (35%) a Cabernet Sauvignonu (30%). Hrozny pocházejí z několika vinic vlastněných statkem, včetně 10 hektarové vinice Sito Moresco v Barbarescu. Víno zraje 18 měsíců v barikových sudech a poté zraje dalších 6 měsíců v lahvi před uvedením na trh.
Odrůdy: 35% Nebbiolo, 35% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon