Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LA FLEUR PEYRABON 2017
Château Peyrabon se nachází v Pauillac, v Haut-Médoc v Bordeaux. Od roku 1998 patří Patricku Bernardovi a na 50hektarovém statku se vyrábějí tři vína. Vína jsou klasifikována jako Cru Bourgeois.
Château La Fleur Peyrabon 2017 je směs Cabernet Sauvignon (61 %), Merlot (28,5 %) a Petit Verdot (10,5 %). Je vyroben z výběru parcel rozprostírajících se na ploše 4 hektarů. Vinice, průměrně staré 22 let, jsou vysazeny na terroiru písčitých štěrků na jílovém podloží. Víno zrálo 14 měsíců v sudech z francouzského dubu, z nichž 50 % bylo nových. Pochází z jemného ročníku a má všechny přednosti velkého červeného vína z Pauillacu: hustotu, strukturu a hloubku.
Odrůdy: 61 % Cabernet Sauvignon, 28,5 % Merlot, 10,5 % Petit Verdot