DOMAINE TEMPIER - Weiß 2021
Domaine Tempier liegt in der Provence in der Appellation Bandol . Das Weingut wurde 1830 gegründet, offenbarte sich jedoch vollständig unter dem Einfluss von Léonie Tempier im Jahr 1885, als sie für ihren Rotwein aus Mourvèdre eine Goldmedaille gewann. Die Domaine Tempier litt Anfang des 20. Jahrhunderts unter der Reblauskrise, sodass neue Rebsorten gepflanzt wurden. Im Jahr 1941 wurde Bandol zu einer Appellation d'Origine Contrôlée , die unter anderem die Herstellung von Weinen mit mindestens 50 % Mourvèdre und eine 18-monatige Reifung in Fässern für Rotweine vorsah. Heute baut Domaine Tempier in drei Gemeinden Reben in nachhaltiger Landwirtschaft an und produziert vier Weine.
Le Blanc ist eine Mischung aus Clairette (60%), Ugni blanc und Rolle (30%), Bourboulenc und Marsanne mit einem Durchschnittsalter von 25 bis 30 Jahren. Die Trauben werden in Bottichen und Fässern vinifiziert, dann reift der Wein 10 Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Trauben: 60 % Clairette, 30 % Ugni Blanc und Rolle, Bourboulenc, Marsanne