DOMAINE TEMPIER - Bílé 2021
Domaine Tempier se nachází v Provence v apelaci Bandol. Vinařství bylo založeno v roce 1830, ale plně se proslavilo pod vlivem Léonie Tempier v roce 1885, kdy získala zlatou medaili za své červené víno vyrobené z odrůdy Mourvèdre. Domaine Tempier prošel krizí filoxery na začátku 20. století, kdy byly vysazeny nové odrůdy. V roce 1941 se Bandol stalo Appellation d’Origine Contrôlée, jehož jedním z pravidel je výroba vín s minimálně 50 % Mourvèdre a 18měsíční zrání v sudech pro červená vína. Dnes Domaine Tempier pěstuje vinice s udržitelným zemědělstvím ve třech obcích a vyrábí čtyři vína.
Bílé víno je směs Clairette (60 %), Ugni blanc a Rolle (30 %), Bourboulenc a Marsanne, s průměrným věkem 25 až 30 let. Hrozny jsou fermentovány v nádobách a velkých sudech a víno zraje 10 měsíců před lahvováním.
Odrůdy: 60 % Clairette, 30 % Ugni Blanc a Rolle, Bourboulenc, Marsanne