DOMAINE TEMPIER - Vitt 2021
Domaine Tempier ligger i Provence inom appellationen Bandol. Vingården grundades 1830 men blev verkligen känd under Léonie Tempiers inflytande 1885 när hon vann en guldmedalj för sitt röda vin gjort på Mourvèdre. Domaine Tempier drabbades av phylloxera-krisen i början av 1900-talet, och nya druvsorter planterades. År 1941 blev Bandol en Appellation d’Origine Contrôlée med regler som kräver minst 50% Mourvèdre och 18 månaders lagring på ekfat för röda viner. Idag odlar Domaine Tempier vinrankor med ansvarsfull odling i tre kommuner och producerar fyra viner.
Det vita vinet är en blandning av Clairette (60%), Ugni blanc och Rolle (30%), Bourboulenc och Marsanne, med en genomsnittsålder på 25 till 30 år. Druvorna vinifieras i tank och stora fat, och vinet lagras i 10 månader innan buteljering.
Druvsammansättning: 60% Clairette, 30% Ugni Blanc och Rolle, Bourboulenc, Marsanne