Domaine Peyre Rose - Marlène Soria - Syrah Léone 2006
Domaine Peyre Rose se nachází v Saint-Pargoire, mezi Béziers a Montpellier v regionu Languedoc. Patří velmi uznávané vinařce Marlène Soria. Přestože pochází z rodiny vinařů z tohoto regionu, začala svou kariéru v realitách, než se pustila do vína. V roce 1973 koupila Domaine Peyre Rose jako druhé bydliště se svým manželem, ale po realitní krizi se rozhodla zůstat zde na plný úvazek a strávila tři roky odlesňováním půdy, než v roce 1982 zasadila své první vinice. Navzdory obtížím Marlène Soria poprvé vinifikovala v roce 1988. Úspěch přišel, ale potkala několik problémů, zejména znečištění její sklepní místnosti, do které hodně investovala. Snažíce se uvádět na trh vína bezchybných kvalit, vzdala se tří ročníků. Vášeň pro přírodu a zaměření na ekologii vede Marlène Soria k pěstování svých 25 hektarů vinic a výrobě vín v biologickém zemědělství.
Syrah Léone je směs s dominancí Syrahu. Zrání trvá téměř 10 let, přičemž 25 % probíhá ve velkých dubových sudech a zbytek v tancích. Víno je poté dozráváno v lahvi. Ročník 2006 v Languedocu byl velkým úspěchem. Léto bylo velmi horké, zejména v červenci, ale teploty v srpnu prudce klesly, což zpomalilo fázi zrání hroznů. Při sklizni byly hrozny dokonale vyvážené a ve vynikajícím zdravotním stavu.
Odrůdy: Dominantní Syrah, Grenache