Domaine Henri Boillot - Bourgogne Chardonnay 2020

Domaine Henri Boillot - Bourgogne Chardonnay 2020
Bourgogne blanc

Domaine Henri Boillot - Bourgogne Chardonnay 2020

Le Domaine Henri Boillot se situe à Meursault, en Bourgogne. Le domaine a été nommé Domaine Jean Boillot jusqu'en 2005, mais a été modifié lorsque Henri Boillot a racheté les parts du vignoble à ses frères et sœurs afin de le distinguer du nouveau Domaine Jean-Marc Boillot appartenant à son frère. Depuis 2008, Henri Boillot est accompagné de son fils Guillaume, qui est chef de viticulture et vinificateur des vins rouges du domaine. Ils limitent au maximum les interventions et tous les entrants, une philosophie appliquée dès les années 1990 qui fait du domaine un précurseur de la conduite des vignes ultra raisonnées. La spécialité des Boillot père et fils se concentre sur deux appellations : Puligny-Montrachet et Volnay.

Le Bourgogne Chardonnay est issu des villages de Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Romain et Auxey-Duresses. Le vin est élevé en fûts ; 5% neufs et le reste en fûts de 1 ou 2 vins.

Cépage : 100% Chardonnay

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A l'unité

28.00 € TTC
23.33 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2020
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Bourgogne blanc
Gain Club Privilège : 10 pts

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