Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château CERTAN DE MAY DE CERTAN 1997
Le Château Certan de May se situe sur l’appellation de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. La famille De May (ou Demay) serait d'origine écossaise, mais a vécu en France depuis le Moyen Âge et à Pomerol depuis la fin des années 1500. La famille devient maître du fief de Sertan, le plus ancien vignoble de la commune. Cette zone couvrait également les vignobles modernes du Vieux Château Certan et du Château Certan-Giraud (rebaptisé depuis Château Hosanna), mais a été morcelée après la Révolution française. Depuis le décès du dernier membre de la famille De May en 1925, le domaine appartient à la famille Barreau-Badar. Le propriétaire Jean-Luc Barreau met toute son attention à produire un vin dans la grande tradition de ses ancêtres. Les vins sont vinifiés sous la direction des consultants renommés Michel Rolland jusqu'en 2012 et Jean-Claude Berrouet depuis le millésime 2013.
Le Château Certan de May est un assemblage à dominante de Merlot, complété de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le vin est élevé de 16 à 20 mois en fûts de chêne, dont 80% sont neufs.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon