Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CERTAN DE MAY DE CERTAN 1997
Château Certan de May ligger i appellationen Pomerol på højre bred af Bordeaux. Familien De May (eller Demay) menes at være af skotsk oprindelse, men har boet i Frankrig siden middelalderen og i Pomerol siden slutningen af 1500-tallet. Familien blev herre over godset Sertan, den ældste vingård i kommunen. Dette område omfattede også de moderne vinmarker Vieux Château Certan og Château Certan-Giraud (siden omdøbt til Château Hosanna), men blev opdelt efter den franske revolution. Siden den sidste medlem af familien De May døde i 1925, har ejendommen tilhørt familien Barreau-Badar. Ejeren Jean-Luc Barreau lægger al sin opmærksomhed på at producere en vin i den store tradition fra sine forfædre. Vinene vinificeres under ledelse af de berømte konsulenter Michel Rolland indtil 2012 og Jean-Claude Berrouet siden årgangen 2013.
Château Certan de May er en blanding med dominans af Merlot, suppleret med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinen lagres i 16 til 20 måneder på egetræsfade, hvoraf 80% er nye.
Druesorter: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon