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Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Fin 2020
Burgunder Hügel

Domaine Boris Champy - Coteaux Bourguignons - Gamay Ende 2020

Die Domaine Boris Champy liegt in Nantoux an der Côte de Beaune in Burgund . Boris Champy stammt aus der Champagne und hat einen Abschluss in Önologie. Er arbeitete 10 Jahre lang im kalifornischen Napa Valley, bevor er technischer Direktor von Maison Louis Latour wurde. Er war auch Manager und Önologe des berühmten Clos des Lambrays. All Terrain, er war Initiator eines Umweltschutzvereins, ist Triathlet, hat schwimmend die Bucht von San Fransisco durchquert und die Pilgerreise von Dijon nach Santiago de Compostela absolviert. Die Domaine wurde 1984 von Didier Montchovet gegründet. Mit der vollständigen Verwaltung des Weinbergs, des Kellers und der Lager wird die Domaine Didier Montchovet in Domaine Boris Champy umbenannt. Boris Champy glaubt enthusiastisch an die Zukunft der Hautes-Cotes, dank ihrer Höhenlage im Zusammenhang mit der globalen Erwärmung. Er möchte den Ruf dieser wenig bekannten Appellation weiter steigern. Ziel ist es, die feinen Unterschiede zwischen Klimazonen und Terroirs, mit unterschiedlichen Bodenarten, Sonneneinstrahlung, Hangneigungen usw. aufzuzeigen. Das Weingut war das erste in Burgund, das die biodynamische Demeter-Zertifizierung erhalten hat.

Gamay Fin wird aus Gamay hergestellt. Die Trauben werden bei perfekter Reife von Hand geerntet. Die Hälfte der Ernte wird für die Gärung entrappt. Der Wein reift 12 Monate in Fässern und Bottichen .

Rebsorte: 100% Gamay


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105.00 € Inkl. Steuer.
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2020
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Biodynamische
  • Bezeichnung
    Coteaux bourguignons
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +0.88 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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