RUM RUM - Weiß - Grüne Box - PMG - Edition 2021 - 41%
Rum Rum PMG ist eine der jüngsten Destillerien in der Karibik, sie wurde 2006 von der Vereinigung großer Rum-Namen gegründet: Velier, Capovilla und Bielle . Es ist in Bielle untergebracht, obwohl es unabhängig davon ist, mit Ausnahme seiner Zuckerrohrsaftversorgung. Diese Destillerie zeichnet sich durch einen revolutionären Ansatz aus und versucht, eine Welle von Neuheiten hervorzubringen, die ihre weißen landwirtschaftlichen Rums zu den größten macht. Die Säfte werden direkt ohne Wasserverdünnung fermentiert, dann wird der Fermentationsprozess für langsame Fermentationen streng kontrolliert, die bis zu 7 bis 9 Tage dauern. Der Zuckerrohrsaft wird dann in 2 im Wasserbad erhitzten Kupferkesseln zweifach destilliert ( Bernd-Müller-Technik ). Ein Teil ihres Rums wird dann in alten Fässern aus Bourbon, Burgund und Sauternes gereift.
Diese Edition stammt aus reinem und frischem Zuckerrohrsaft, der langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert und in Pot Stills in einem Wasserbad von der Meisterin Vittoria Gianni Capovilla in Müller-Kupferstills destilliert wird. Es wurde mit Regenwasser bei 41° reduziert. Ausgabe Ende 2021
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