Rest & Be Thankful - Long Pond LSO - Single Cask 1998 - 59,60%
Rest & Be Thankful je nezávislá řada lahvování vlastněná Fox Fitzgerald Whisky Trading Company, sídlící v Herefordu, Anglie. Značka byla vytvořena v roce 2012 Eamonnem Jonesem a Aidanem Smithem. Název "Rest & Be Thankful" pochází z nápisu na kameni, který vytvořili vojáci, kteří v roce 1753 postavili vojenskou cestu na západním pobřeží Skotska; cesta Glen Croe byla tak dlouhá a strmá, že bylo zvykem, aby cestovatelé odpočívali na vrcholu a byli vděční, že dosáhli nejvyššího bodu. Po mnoho let Eamonn Jones a Aidan Smith spravovali světové trhy pro některá z nejuznávanějších jmen v whisky průmyslu, jako jsou Ian Macleod Distillers (majitelé Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) a Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). Během této doby vybudovali bezprecedentní síť kontaktů s giganty průmyslu, jednotlivými palírnami, obchodníky s whisky a soukromými osobami, aby zajistili nepřetržitý přístup k velkým whisky sudům.
Tento LSO pochází z palírny Long Pond na Jamajce. Byl destilován v roce 1998 v kotlíkovém destilačním přístroji a zrán 23 let v jediném sudu (#10269) z amerického dubu. Byl lahvován 1. března 2022. Bylo vyrobeno 188 lahví.
