Clos Maïa - Blanc 2020

Clos Maïa - Blanc 2020
IGP Pays de l'Hérault

Clos Maïa - Blanc 2020

Clos Maïa se situe à La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, en appellation Terrasses du Larzac dans le Languedoc. Le domaine appartient à Géraldine Laval, originaire du sud de la Charente-Maritime. Elle effectue un BTS Viticulture-Œnologie à Beaune et réalise son premier stage chez Olivier Leflaive en 2004. De 2005 à 2006, Géraldine passe son diplôme national d’œnologue à Bordeaux et assiste Jean-Louis Chave à Hermitage pour son millésime 2006. C’est en 2007, après l’obtention de son diplôme, qu’elle se relocalise sur les terroirs d’altitude des Terrasses du Larzac. Elle rencontre Olivier Jullien du Mas Jullien qui l’inspirera à la vigne et en cave. Elle commence son aventure en 2009 avec deux parcelles de Grenache plantées au cœur du Cirque de Labeil. Aujourd’hui, le parcellaire s’étend sur 6 hectares cultivés en agriculture biologique en cours de certification.

Clos Maïa Blanc est un assemblage de Grenache Gris (40%), Chenin Blanc (40%), Roussanne (15%) et Terret Bouret (5%). Les raisins sont récoltés manuellement et rigoureusement sélectionnés à la parcelle. Ils sont mis en pressurage direct puis débourbé par gravité en 24 heures. Le moût est soutiré en cuve afin de le laisser débuter sa fermentation naturellement. Dès le début de la fermentation, il est entonné en demi-muids de 500 litres où se produit la fermentation et l’élevage qui dure environ 12 mois.

Cépages : 40% Grenache Gris, 40% Chenin Blanc, 15% Roussanne, 5% Terret Bouret

A l'unité

25.00 € TTC
20.83 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 6

150.00 € TTC
125.00 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

FICHE TECHNIQUE

Millésime

2020
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

IGP Pays de l'Hérault
Gain Club Privilège : 10 pts
+1.25 € / unité à ma cagnotte

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