Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine DE L'ALLIANCE - Indigène 2019
Domaine de l'Alliance se nachází na jihovýchodě apelace Sauternes, mezi Langonem a Fargues v vinařské oblasti Bordeaux. Byl založen v roce 2005, kdy Daniel a Valérie Alibrandovi koupili vinice pro vytvoření zcela nového podniku, bez převzetí existujícího domaine. Daniel Alibrand byl námořník a rybář ve Vendée. Dnes obhospodařují 8 hektarů, které pokrývají soubor štěrkových terroirů, kde se nachází jílovitá přítomnost a dokonce část bohatá na železo a složitá na práci. Skládání odrůd je 80 % Sémillon, 18 % Sauvignon Blanc s trochou Sauvignon Gris a 2 % Muscadelle, s vinicemi, které jsou v průměru starší než čtyřicet let. Jeden pozemek má dokonce neznámý věk, nikdo ho při koupi nedokázal odhadnout. Domaine je certifikován pro ekologické zemědělství, postup, který byl zahájen velmi brzy po koupi.
Indigène je vyroben z hroznů botrytického Sémillonu, ale vinifikován ve suchém stylu.
Odrůdy: 100 % Sémillon