Convite Esencial - Mezcal - 40%

Convite Esencial - Mezcal - 40%
Mezcal

Convite Esencial - Mezcal - 40%

Convite est un Mezcal produit à Oaxaca, au Mexique. L’entreprise existe depuis 5 générations et soutient le développement durable, le commerce équitable et le développement de sa communauté. Le Mezcal est élaboré au cœur des montagnes zapotèques de San Baltazar Guelavila, dans le district de Tlacolula, niché dans la Sierra Madre del Sur. Le lieu dispose d'une grande variété écologique, entouré de montagnes, de cascades et de sources situées à 1900 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Les agaves sont récoltés à parfaite maturité. Les feuilles et les racines sont coupées pour ne conserver que le cœur (piña). La cuisson a lieu au bois de chêne afin que la distillation ne soit pas contaminée, ni fumée. Le cœur de l’agave est ensuite broyé avec un broyeur circulaire en pirre. La fermentation est naturelle avec de l’eau de source des montagnes de la Sierra Madre Sur. Le Mezcal est obtenu par distillation continue dans des alambics en cuivre.

A l'unité

55.00 € TTC
45.83 € HT

FICHE TECHNIQUE

Format

70 cl (0.7L)
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Mezcal
Gain Club Privilège : 10 pts
+2.75 € / unité à ma cagnotte

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