Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Rum of the World - Single Cask 2015 - Barbades - FS15EN02 - 7 ans - Bottled 2022 - 50%
La gamme Rum Of The World est dédiée à l’embouteillage de single casks de rhum.
FS15EN02 est un rhum de la Barbade issu d’un assemblage de rhums distillés en 2015 en alambic à repasse et en colonne. Il a été vieilli pendant 7 ans en climat tropical en fûts de Bourbon avant de poursuivre sa maturation en Europe et d’être embouteillé en 2022.