Bordeaux Distilling - Sauvelle Vodka - 41%
Bordeaux Distilling Co. se nachází v čtvrti Bacalan v Bordeaux. Tento městský palírna byla založena v roce 2019 Antoinem Gravouilem (mladým bývalým finančníkem žijícím v Londýně) a denně ji provozuje Arnaud Chevalier, který získal zkušenosti v Londýně jako manažer baru (Whistling Shop a Black Rock) a ve specializované společnosti Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. vyrábí širokou škálu lihovin (gin, obilný destilát, likéry) v velmi malých množstvích.
Sauvelle, směs "divokého" a "krásného", je vodka vyrobená z francouzské destilované pšenice a čisté pramenité vody z Gensacu v Gironde. Je zjemněna dubovým dřevem z Limousinu, které přináší tóny vanilky, karamelu a třešňového květu.