Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TEQUILA PATRON - Reposado - 40%
Patrón est une marque de Tequila fabriquée au Mexique. La société Patrón Spirits Company est basée à Las Vegas et a été fondée en 1989 par John Paul DeJoria, un ancien sans-abri qui a fait fortune en étant le cofondateur de John Paul Mitchell Systems, une société productrice de soins pour les cheveux. En janvier 2018, Bacardi rachète le fabricant de Tequila.
La Tequila Patrón est élaborée à partir d’agaves bleus Weber, ayant la meilleure teneur en sucre. Les feuilles sont coupées pour récupérer uniquement le cœur de la plante appelé « piña ». Après avoir été hâchées à la main, les piñas sont cuites dans un four en brique pour garantir une cuisson homogène. Elles sont ensuite broyées par une roue Tahona de deux tonnes constituée de roche volcanique, et par une meule. Le mélange obtenu fermente pendant trois jours, est distillé, puis dans certains cas, vieilli dans des fûts artisanaux.
Patrón Reposado est vieilli plus de 2 mois en petits fûts de chêne blanc.