Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Melifera - Gin aux fleurs d'immortelle - Edizione Corza - 43%
Melifera est une marque de Gin inspirée de l’Île d’Oléron, sur la côte Atlantique. Les Gins sont élaborés avec 9 botaniques dont des fleurs d’Immortelle, cultivées par des producteurs de l’île en agriculture biologique certifiée afin de participer à son développement durable. L’entreprise est engagée à la préservation de l’abeille noire dans le nord de l’île et a pour projet de contribuer au renforcement naturel du milieu dunaire. Les Gins sont distillés localement dans une distillerie au savoir-faire ancestral.
L’édition Corsa du Gin Melifera est née de l’envie de faire voyager le Gin des dunes d’Oléron au maquis Corse. Les fleurs d’Immortelle poussent en grand nombre sur les surfaces rocheuses et les chemins corses. Ce Gin est toujours distillé en Charente Maritime, mais l’edizione Corsa intègre dans sa recette des immortelles récoltées et distillées à Saint-Florent, dans le nord de l’île Corse. Elles sont mélangées avec 17 autres botaniques.