Domaine Bornard - Le Pinot Noir 2018
Domaine Bornard je jedním z nejuznávanějších v oblasti Jura. Původem z vesnice Pupillin, Philippe Bornard vždy pracoval na vinici, ale prodával své hrozny do místního družstva, než v roce 2005 udělal krok a začal vyrábět vlastní vína. Od 4. prosince 2017 je Philippe Bornard v důchodu a dnes je u kormidla jeho syn Tony Bornard, který koupil rodinný statek a sloučil ho se svou vlastní vinicí. Dnes je celková plocha 11,2 hektaru. Pokračuje v hospodaření na vinici s certifikovaným ekologickým zemědělstvím s biodynamickými praktikami a minimálním zásahem, aby získal "přírodní" vína, často bez síry, přičemž zároveň provádí experimenty, které se někdy odchylují od tradičních pravidel.
Odrůda: 100% Pinot Noir