Domaine Bornard - Chardogai - Chardonnay 2020
Domaine Bornard je jedním z nejuznávanějších v oblasti Jura. Pochází z vesnice Pupillin, Philippe Bornard vždy pracoval na vinici, ale své hrozny prodával místní vinařské družstvu, než v roce 2005 udělal krok a začal vyrábět svá vlastní vína. Od 4. prosince 2017 je Philippe Bornard v důchodu a nyní je to jeho syn Tony Bornard, kdo řídí rodinný podnik poté, co jej odkoupil a sloučil se svou vlastní vinicí. Dnes je celková plocha 11,2 hektaru. Pokračuje v provozu vinice s certifikovaným ekologickým zemědělstvím, s biodynamickými praktikami a minimálním zásahem, aby získal "přírodní" vína, často bez síry, přičemž zároveň experimentuje, což někdy odchází od tradičních pravidel.
Odrůda: 100% Chardonnay