Brana - Eau de Vie - Cedrat Bio de Corse - 44%

Brana - Eau de Vie - Cedrat Bio de Corse - 44%
Eau-de-Vie

Brana - Eau de Vie - Cedrat Bio de Corse - 44%

Le Domaine Brana se situe à Ossès, dans le Pays Basque. En 1974, Etienne Brana et son épouse Adrienne créent la distillerie et plantent un verger de poiriers William. Etienne Brana, en autodidacte, découvre l'art de la distillation et construit sa distillerie. Martine et Jean, leurs enfants, prendront le relais. Aujourd'hui Martine, distillatrice, a repris et développé le savoir-faire ancestral familial et continue à innover avec les fruits, les épices et les plantes. Les eaux-de-vie de fruits et les liqueurs sont obtenues par macération ou distillation dans des alambics de cuivre à repasse.

Cette eau-de-vie est élaborée à partir de Cédrats issues de petites plantations situées en Corse, cueillies sur l’arbre et acheminées à la distillerie en camion réfrigéré afin de conserver leurs arômes. Elles sont ensuite coupées à la main puis mises à macérer. La macération est périodiquement observée et homogénéisée jusqu’à la distillation qui a lieu en alambics en cuivre rouge. L’eau-de-vie est ensuite stockée en cuves acier inoxydable puis l’évolution des esters est contrôlée jusqu’au moment de maturité idéal pour la mise en bouteille.

A l'unité

86.00 € TTC
71.67 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

FICHE TECHNIQUE

Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Mode de culture

Bio
Appellation

Eau-de-Vie
Gain Club Privilège : 10 pts
+4.30 € / unité à ma cagnotte

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