Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rouge 2021
Claus Preisinger vyrábí vína s charakterem z parcel umístěných v srdci Stepí (Puszta), na východním břehu jezera Neusiedl v Rakousku. Po pobytu v Kalifornii se Claus vzdělával u Hanse Nittause, průkopníka terroir vinifikace a biodynamických metod pěstování. Současně udělal své první kroky samostatně na 4 hektarech vinic svého otce. Na podzim 2005 ho útok botrytidy definitivně přivedl k biodynamickému vinohradnictví; pro otce i syna vedou ošetření postřiky nevyhnutelně k problémům se zdravím vinice. Dnes má vinařství rozlohu 19 hektarů a zahrnuje 64 parcel.
Puszta Libre je směs Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) a Pinot Noir (20%). Fermentace moštu probíhá v ocelových tancích, přičemž 80 % sklizně fermentuje semi-kulturní fermentací a zbývajících 20 % fermentuje v plné kulturní fermentaci. Víno je poté zráno 6 měsíců, z 50 % v dubových sudech a z 50 % v ocelových tancích. Lahvuje se bez filtrace a bez přidaného síry.
Odrůdy: 60 % Zweigelt, 20 % Saint Laurent, 20 % Pinot Noir