Domaine DUJAC - Vosne Romanée 1er Cru - Aux Malconsorts 2020
Domaine Dujac sídlí v apelaci Morey-Saint-Denis v Burgundsku. Domaine byl založen v roce 1968 Jacquesem Seyssesem, který předtím několik let putoval Burgundskem, aby se učil řemeslu u velkých domén. Zakoupil malý zchátralý statek o rozloze 5 hektarů v Morey-Saint-Denis, domaine Graillet, a zde vysadil Pinot Noir a Chardonnay. Dujac změnil název domény a rozšířil ji nákupem parcel v Clos de la Roche, Clos St Denis a na sever od Bonnes-Mares. Domaine se také rozšířil v roce 2005, kdy převzal kontrolu nad parcelami Romanée-Saint-Vivant a Chambertin. V průběhu let se domaine o rozloze 15,5 hektarů rozrostl mimo historickou oblast Morey-Saint-Denis a produkuje vína jak v Côte de Nuits, tak v Côte de Beaune po převzetí v roce 2014 pronajatých vinic v Puligny-Montrachet (premié cru Folatières a Combettes). V roce 1998 se k otci v doméně připojil Jérémy Seysses, následovaný svou manželkou Dianou v roce 2001 a bratrem Alecem v roce 2003. Vinice jsou certifikovány pro ekologické zemědělství od roku 2011. Maison Dujac Fils & Père je obchodní společnost založená Jérémy a Jacquesem Seyssesem v roce 2005 s cílem vytvářet dostupnější vína s důrazem na ovocnost. Tato vína splňují stejné kvalitativní požadavky jako Domaine a jsou vinifikována jejich péčí.
Od 60. let Dujac provedl několik drobných změn ve svém stylu výroby vína. Pro mladší vína se používá méně nového dubu a sklep je nyní klimatizovaný, což umožňuje pozdější malolaktickou fermentaci. Tradičně se používalo lisování celých hroznů, ale nyní jsou hrozny lehce odstopkovány, pokud není dosaženo dostatečné zralosti.
Premiér Cru Les Malconsorts se nachází jihozápadně od vesnice Vosne-Romanée, na svahu v oblasti s prudkým sklonem (9 %). Nadmořská výška parcely se pohybuje od 254 do 278 metrů. Lokalita je orientována na východ. Pinot Noir této cuvée pochází z plochy o rozloze něco přes 1,56 hektaru.
Odrůda: 100 % Pinot Noir
Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.
Tento produkt je vyprodaný.
