Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château DE FARGUES 2004
Château de Fargues se nachází ve vesnici Fargues de Langon, v apelaci Sauternes v Bordeaux. Rodina Lur Saluces, majitelé panství od roku 1472, si získala zvláštní vinařskou proslulost v 18. a 19. století, kdy jejich portfolio zámků zahrnovalo Château d'Yquem, jediný statek, který získal status Premier Cru Supérieur v Sauternes. Rodina Lur Saluces prodala Yquem v roce 1999 a dodnes je Château de Fargues často nazýváno Yquem junior. Vinice panství byla původně vysazena kombinací červených a bílých odrůd. V 30. letech 20. století se Bertrand de Lur Saluces, strýc Alexandra, současného majitele Château de Fargues, rozhodl opustit pěstování červených hroznů a věnovat se výhradně výrobě Grand Vin de Sauternes. Začal pomalou a nákladnou prací na kompletní přepěstování parcely Fargues. První ročník Château de Fargues byl vyroben v roce 1943 z vinic s průměrným věkem 12 let a na trh byl uveden v roce 1964. Dnes Château de Fargues zahrnuje 17 hektarů vinic vysazených odrůdami Sémillon a Sauvignon Blanc.
Hrozny jsou lisovány a fermentovány v dubových sudech, z nichž 25 až 30 % je nových. Jednotlivé šarže rozdělené podle dne sklizně jsou zrány samostatně přibližně 3 roky. Přelévání probíhá 4krát během období 12 měsíců. Château de Fargues se vyrábí pouze vynikajících ročníků.
Odrůdy: Sémillon, Sauvignon Blanc