Château DE FARGUES 1996
Château de Fargues se nachází ve vesnici Fargues de Langon v apelaci Sauternes v Bordeaux. Rodina Lur Saluces, majitelé panství od roku 1472, si získala zvláštní vinařskou proslulost v 18. a 19. století, kdy jejich portfolio zámků zahrnovalo Château d'Yquem, jediný statek, který získal status Premier Cru Supérieur v Sauternes. Rodina Lur Saluces prodala Yquem v roce 1999 a dodnes je Château de Fargues často nazýváno Yquem junior. Vinice na panství byla původně vysazena kombinací červených a bílých odrůd. V 30. letech 20. století se Bertrand de Lur Saluces, strýc Alexandra, současného majitele Château de Fargues, rozhodl opustit pěstování červeného vína a věnovat se výhradně výrobě Grand Vin de Sauternes. Začal pomalou a nákladnou prací na kompletním přepěstování parcely Fargues. První ročník Château de Fargues byl vyroben v roce 1943 z vinic s průměrným věkem 12 let a byl uveden na trh v roce 1964. Dnes Château de Fargues zahrnuje 17 hektarů vinic vysazených odrůdami Sémillon a Sauvignon Blanc.
Hrozny jsou lisovány a fermentovány v dubových sudech, z nichž 25 až 30 % je nových. Jednotlivé šarže rozdělené podle dne sklizně jsou zrány samostatně přibližně 3 roky. Přelévání probíhá 4krát během 12 měsíců. Château de Fargues se vyrábí pouze vynikajících ročníků. 1996 je vynikající ročník v Sauternes.
Odrůdy: Sémillon, Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>