Château DE FARGUES 1996
Château de Fargues ligger i byn Fargues de Langon, i appellationen Sauternes i Bordeaux. Familjen Lur Saluces, ägare till egendomen sedan 1472, hade särskild vinmässig berömmelse under 1700- och 1800-talen när deras portfölj av slott inkluderade Château d'Yquem, den enda egendom som erhållit status som Premier Cru Supérieur i Sauternes. Familjen Lur Saluces sålde Yquem 1999, och idag kallas Château de Fargues ofta för Yquem junior. Vinodlingen på egendomen var ursprungligen planterad med en kombination av röda och vita druvsorter. På 1930-talet beslutade Bertrand de Lur Saluces, farbror till Alexandre, nuvarande ägare av Château de Fargues, att överge odlingen av rödvin för att helt ägna sig åt produktionen av en Grand Vin de Sauternes. Han påbörjade ett långsamt och kostsamt arbete för att helt omplantera Fargues-området. Den första årgången av Château de Fargues producerades 1943 från vinstockar med en genomsnittlig ålder på 12 år och släpptes på marknaden 1964. Idag omfattar Château de Fargues 17 hektar vingårdar planterade med Sémillon och Sauvignon Blanc.
Druvorna pressas och jäser i ekfat, varav 25 till 30% är nya. De individuella partierna, uppdelade efter skördedag, lagras separat i cirka 3 år. Omflyttning sker 4 gånger under en period på 12 månader. Château de Fargues produceras endast under utmärkta årgångar. 1996 är en utmärkt årgång i Sauternes.
Druvsorter: Sémillon, Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>