Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Peter Heering - Třešňový likér
Heering Třešňový likér je likér pocházející z Dánska, ochucený třešněmi. Je vyráběn od roku 1818 a společnost je dodavatelem dánského královského dvora a dříve také královny Alžběty II. Značka likéru byla v říjnu 2017 koupena nizozemskou skupinou DeKuyper.
Heering třešňový likér je klíčovou ingrediencí pro přípravu koktejlů a také se používá v cukrářství.