Alheit Vineyards - Hemelrand Vine Garden 2020
Alheit Vineyard se nachází v Hemelrand v oblasti Walker Bay v Jižní Africe. Domaine byl založen v roce 2011 Chrisem Alheit, který poté, co jako dítě začal vyrábět ananasové pivo pod postelí, studoval vinařství ve Stellenboschi, kde potkal , se kterou dnes spravuje Domaine. Po studiích pár cestoval do různých vinařských oblastí světa (Napa Valley, Saint Emilion, Austrálie, Německo…), což vzbudilo respekt a obdiv k angažovanému vinařství. Pracují na 21 hektarech vinic v několika regionech, stejně jako na pozemcích levandule a olivovníků. 8 vinicových parcel se nachází v Skurfbergu, Piekenierskloof, Paardebergu, Bottelary Hills, Tygerbergu, Franschhoeku, False Bay a Hemel & Aarde. Mají minimalistický přístup k výrobě vína, a pro ně se 99 % práce odehrává ve vinici a 1 % ve sklepě.
Hemelrand se nachází na studeném a větrném hřebenu Hemel & Aarde ve výšce 360 metrů, na jílovitém štěrku a pískovci. Vinice byla vysazena v roce 2010 s odrůdami Chardonnay, Roussanne, Verdelho, Chenin blanc a Muscat Blanc à Petit Grain. Ročník 2019 je směsí Roussanne (42 %), Chardonnay (22 %), Chenin Blanc (16 %), Verdelho (16 %) a Muscat (4 %). Každá odrůda je sklízena a lisována zvlášť. Šťáva byla velmi lehce dekantována bez přídavků, fermentace s původními kvasinkami probíhala ve starých sudech různých velikostí. Fermentace trvala asi 2 měsíce, kromě Roussanne, která fermentovala asi 9 měsíců. Víno bylo zráno na kalech přibližně 12 měsíců, poté odpočívalo v nádrži na jemných kalech bez čiření dalších 6 měsíců před lahvováním.
Odrůdy: 42 % Roussanne, 22 % Chardonnay, 16 % Chenin, 16 % Verdelho, 4 % Muscat