SPRINGBANK - 10 Jahre - Pedro Ximénez - Batch 1 - Release 2022 - 46%
Die Springbank Distillery ist eine von nur noch zwei verbliebenen Brennereien in der Gegend von Campbeltown auf der Halbinsel Kintyre im Südwesten Schottlands . Es produziert Single Malt Whisky unter drei verschiedenen Labels in unterschiedlichen Stilen; Springbank, Longrow und Hazelburn . Springbank Distillers wurde 1828 von Archibald und Hugh Mitchell gegründet und war damit die 14. lizenzierte Brennerei in Campeltown – 1934 waren nur noch Springbank und Glen Scotia übrig. Es bleibt Eigentum der direkten Nachkommen der Gründer. Die Destillerie ist eine der wenigen in Schottland, die ihre gesamte Produktion vor Ort durchführt, einschließlich des traditionellen Malzens und Abfüllens von Gerste. Diese Prozesskontrolle hilft der Brennerei, drei verschiedene Stile zu verwalten, die alle von der Wahl des Fasses und dem lokalen Klima beeinflusst werden. Die Muttergesellschaft von Springbank, JA Mitchell & Sons, eröffnete 2004 auch die Glengyle Distillery, in der Single Malts unter der Marke Kilkerran hergestellt werden. Der unabhängige Abfüller Cadenhead's ist ebenfalls Teil der Gruppe.
Die Versionen von Springbank verwenden eine Mischung aus Torf und luftgetrocknetem Malz und werden zweieinhalb Mal destilliert, verglichen mit drei Mal für Hazelburn und zwei Mal für Longrow.
Diese limitierte Edition von Springbank wurde 7 Jahre in Ex-Bourbonfässern gereift und dann 3 Jahre lang in Pedro Ximénez Sherryfässern verfeinert. Dieser Batch 1 wurde im Juli 2012 destilliert und im Oktober 2022 abgefüllt. Es wurden 10.800 Flaschen produziert.
Leicht torfig