Domaine Michel Redde - La Moynerie 2020
Domaine Michel Redde & Fils se nachází v Saint-Andelain, v apelaci Pouilly-Fumé v údolí řeky Loiry. Rodina Redde se věnuje pěstování vinné révy od roku 1630. Na začátku 50. let 20. století koupili Michel Redde a jeho manželka Simone pozemky, vykáceli je a vysadili vinice, aby rozšířili rodinný majetek. V roce 1977 se k rodičům připojil jejich syn Thierry Redde, aby přinesl nové nápady, a v roce 2001 se rozhodl rozšířit sklep o tři úrovně, aby mohl víno vyrábět gravitací. V letech 2003 a 2005 se do rodinného podniku zapojili Thierryevi synové Sébastien a Romain, kteří pokračují v tradičním stylu domény a zároveň přijímají nové pracovní metody. Filozofií domény je vyjádřit nejlepší výraz odrůdy, terroiru a ročníku. Dnes se vinice pěstují s rozumným zemědělstvím na ploše 42 hektarů v apelacích Pouilly-sur-Loire a Pouilly-Fumé.
La Moynerie je vyrobena z Sauvignon Blanc, jehož vinice jsou přibližně 25 let staré. Vinice jsou pěstovány na terroirech s odlišnou geologií: kimmeridgické jílovce, křemen a vápenec. Vinifikace a zrání probíhají v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc