PÉTRUS 2012
Château Pétrus se nachází v Pomerolu na pravém břehu Bordeaux. Existuje od roku 1837, ale úspěch zaznamenal od roku 1962, kdy rodina Moueix koupila podíl na panství. Víno se stalo nezbytným a dosahuje cen vyšších než některé Premier Grands Crus Classés z Bordeaux. Vinice se rozkládá na více než 11 hektarech východní části apelace Pomerol. Vysoký obsah jílu je zvláště vhodný pro Merlot. Druhá unikátní vrstva husté modré jílové půdy nutí kořenové systémy šířit se laterálně; této vlastnosti se často připisuje, že Pétrus získal své měkké, ale bohaté taniny.
Révy Pétrus smí dosáhnout neobvykle vysokého věku podle bordošských norem a jsou znovu vysazovány až po 70 letech. Hrozny jsou pečlivě sbírány ručně: jeden hrozen najednou odpoledne, poté co ranní rosa odpařila, aby se zabránilo jakémukoli ředění. Fermentace probíhá v betonových nádržích, které jsou pečlivě kontrolovány před mícháním. Použití dubu se v průběhu let změnilo: v 80. letech byl Pétrus zcela zrající v nových dubových sudech, ale množství nového dubu je nyní blíže 50 %. Po 18 až 20 měsících v sudech je víno lahvováno bez filtrace.
Odrůda: 100% Merlot