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Cuatro Gallos - Pisco du Perou - Puro Acholado - 40%
Pisco du Pérou

Cuatro Gallos - Peruanischer Pisco - Puro Acholado - 40%

Cuatro Gallos ist ein Unternehmen, das von vier Brüdern gegründet wurde, die sich leidenschaftlich für die handwerkliche Herstellung von Pisco , einem peruanischen alkoholischen Getränk, einsetzen. Sie begannen mit einer kleinen Produktion für ihre Familie und Freunde, erlangten aber schnell einen guten Ruf für die außergewöhnliche Qualität ihrer Trauben. Heute kultivieren sie ihre eigenen Reben und produzieren Pisco auf handwerkliche Weise für Verbraucher auf der ganzen Welt. Die Weinberge von Cuatro Gallos befinden sich auf der Farm El Carmen im Distrikt San Juan Bautista im peruanischen Ica-Tal. Dieser Ort ist historisch bekannt für die Qualität seiner Weine und seiner Piscos, die dank seines tagsüber warmen und nachts kalten Klimas und seines Lehmbodens gewonnen werden.

Die Trauben werden aus dem Weinberg geerntet. In einer Abbeer-Pressmaschine werden die Trauben zerkleinert, sodass Most und Traubensaft herausfließen und anschließend die Gärung beginnt. Der neu gewonnene Wein wird in eine Kupferbrennblase gegeben und erhitzt. Beim Kochen von Wein werden flüchtige Stoffe in Form von Dampf freigesetzt, der sofort kondensiert. Aus dem gewonnenen Destillat wird die Hauptfraktion namens "Heizherz" zum Pisco Cuatro Gallos. Der gewonnene Pisco wird mindestens 8 Monate in Edelstahltanks gelagert.


Nach Einheiten
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  • Etikett
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  • Kapsel
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  • Bezeichnung
    Pisco du Pérou
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