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Spiritueux > Alcools Blancs > Pisco

Cuatro Gallos - Pisco du Perou - Puro Acholado - 40%
Pisco du Pérou

Cuatro Gallos - Pisco du Perou - Puro Acholado - 40%

Cuatro Gallos est une entreprise fondée par quatre frères passionnés par la production artisanale de Pisco, une boisson alcoolisée péruvienne. Ils ont commencé avec une petite production pour leur famille et leurs amis, mais ont rapidement acquis une réputation pour la qualité exceptionnelle de leurs raisins. Aujourd'hui, ils cultivent leurs propres vignes et produisent du Pisco de manière artisanale pour les consommateurs du monde entier. Les vignobles de Cuatro Gallos sont situés dans la ferme El Carmen dans le district de San Juan Bautista, situé dans la vallée d'Ica au Pérou. Ce lieu est historiquement connu pour la qualité de ses vins et de ses piscos, obtenue grâce à son climat chaud le jour et froid la nuit, et son sol argileux.

Les grappes de raisin sont récoltées à la vigne. Dans une machine à égrapper-presser, les raisins sont foulés afin que le moût et le jus de raisin s'écoulent puis la fermentation commence. Le vin nouvellement obtenu est placé dans un alambic en cuivre et chauffé. L'ébullition du vin libère les substances volatiles sous forme de vapeur qui se condense immédiatement. À partir du distillat obtenu, la fraction principale appelée « coeur de chauffe » devient le Pisco Cuatro Gallos. Le Pisco obtenu est stocké dans des cuves en acier inoxydable pendant une période minimale de 8 mois.


A l'unité
36.00 € TTC
30.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Pisco du Pérou
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +1.80 € / unité à ma cagnotte
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