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Cuatro Gallos - Pisco du Perou - Mosto Verde Italia - 40%
Pisco du Pérou

Cuatro Gallos - Pisco aus Peru - Mosto Verde Italia - 40%

Cuatro Gallos ist ein Unternehmen, das von vier Brüdern gegründet wurde, die sich leidenschaftlich für die handwerkliche Herstellung von Pisco , einem peruanischen alkoholischen Getränk, einsetzen. Sie begannen mit einer kleinen Produktion für ihre Familie und Freunde, erlangten aber schnell einen guten Ruf für die außergewöhnliche Qualität ihrer Trauben. Heute kultivieren sie ihre eigenen Reben und produzieren Pisco auf handwerkliche Weise für Verbraucher auf der ganzen Welt. Die Weinberge von Cuatro Gallos befinden sich auf der Farm El Carmen im Distrikt San Juan Bautista im peruanischen Ica-Tal. Dieser Ort ist historisch bekannt für die Qualität seiner Weine und seiner Piscos, die dank seines tagsüber warmen und nachts kalten Klimas und seines Lehmbodens gewonnen werden.

Pisco „Mosto Verde“ ist eine besondere Pisco-Sorte, die aus nicht vollständig vergorenen Trauben hergestellt wird, was bedeutet, dass der Traubenmost beim Destillieren noch eine geringe Menge Restzucker enthält. Dies ergibt einen süßeren und aromatischeren Pisco als andere Pisco-Sorten. Der Destillationsprozess von Pisco „Mosto Verde“ ist ebenfalls anders: Er wird bei niedriger Temperatur destilliert, um die Bildung bestimmter Verbindungen zu vermeiden, die den Geschmack von Pisco verändern könnten.


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    Pisco du Pérou
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