Bret Brothers - La Soufrandière - Mâcon-Chardonnay - Les Crays 2021
La Soufrandière se nachází ve Vinzelles, v oblasti Mâconnais v Burgundsku. Domaine má 11 hektarů vinic Chardonnay v apelacích Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé a Bourgogne Aligoté. V roce 2000 vinifikovali Jean-Philippe a Jean-Guillaume Bret svou první ročník. Získali certifikaci v ekologickém zemědělství a poté v biodynamice v roce 2006. V roce 2001 založili dva bratři spolu s třetím, Marc-Antoine Bret, svůj obchodní dům « Artisan »; Bret Brothers. Produkují celkem 20 mikrocuvée – každé víno představuje jednu parcelu a vinaře.
Climat « Les Crays » je vyroben z vinic Chardonnay ve věku od 20 do 45 let. Jsou pěstovány na parcele v obci Chardonnay, jejíž terroir se skládá z velmi bílých slínů a vápence. Hrozny jsou ručně sbírány a poté vinifikovány a zrány v dubových sudech (demi-muids a pièces) po dobu 11 měsíců.
Odrůda: 100% Chardonnay