Bret Brothers - La Soufrandière - Mâcon-Chardonnay - Les Crays 2021
La Soufrandière ligger i Vinzelles, i Mâconnais i Bourgogne. Domaine omfattar 11 hektar Chardonnay-vinstockar på appellationerna Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé och Bourgogne Aligoté. År 2000 vinifierade Jean-Philippe och Jean-Guillaume Bretbiodynamik år 2006. År 2001 grundade de två bröderna tillsammans med den tredje, Marc-Antoine Bret, sitt handelshus « Artisan »; Bret Brothers. De producerar totalt 20 mikrocuvéer – varje vin representerar en parcel och en vinodlare.
Climat « Les Crays » är gjort av Chardonnay-vinstockar som är mellan 20 och 45 år gamla. De odlas på en parcel i byn Chardonnay, vars terroir består av mycket vit lera och kalksten. Druvorna skördas för hand och vinifieras och lagras i fat (demi-muids och pièces) i 11 månader.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay