Domaine de Montcalmes - Grenache 2020
Domaine de Montcalmès se nachází v Languedocu, v apelaci Terrasses du Larzac pro jejich červená vína a Coteaux du Languedoc pro jejich bílá vína. Domaine se rozkládá na 22 hektarech v obcích Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos a Saint-Saturnin-de-Lucian. Domaine de Montcalmès je od roku 1998 řízen Frédéricem Pourtaliém a jeho sestrou Muriel. Pěstují vinné révy Syrah a Grenache s průměrným věkem třicet let, stejně jako Mourvèdre. Domaine je od roku 2012 vedeno v režimu biologického zemědělství a od roku 2015 certifikováno.
Grenache pochází z vinic starých přibližně třicet let, zasazených na vápencové plošině orientované na sever v obci Puéchabon. Vinifikace probíhá s domácími kvasinkami a podstupuje maceraci po dobu 30 dnů. Zrání probíhá v dřevěných dubových sudech s jedním, dvěma nebo více víny po dobu 24 měsíců. Víno je lahvováno bez filtrace.
Odrůda: 100% Grenache