Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Anselmo Mendes - Contacto Alvarinho 2022
Anselmo Mendès Vinhos se nachází v vymezené oblasti Vinho Verde v Portugalsku. Vlastní vinice ve třech regionech, z nichž každý je vysazen specifickou odrůdou: Alvarinho v údolí Minho, Loureiro v údolí Lima a Avesso v údolí Douro. Anselmo Mendes se narodil a vyrostl v Monção. Právě zde se jako dítě seznámil s pěstováním vinné révy a výrobou vína. V roce 1987 absolvoval agroprůmyslové inženýrství na Institutu vyššího vzdělávání Technické univerzity v Lisabonu a o šest let později získal postgraduální titul z enologie na Katolické univerzitě. Odrůda Alvarinho a víno vyrobené tam se okamžitě staly součástí jeho života, do té míry, že dnes jsou Anselmo Mendes a Alvarinho synonymem.
Contacto je vyroben výhradně z Alvarinho pěstovaného v Monção a Melgaço. Hrozny jsou zcela odstopkovány a podstupují krátkou maceraci slupek. Víno zraje minimálně 4 měsíce na jemných kalech. Má potenciál zrání 10 let.
Odrůda: 100% Alvarinho