Zorah - Karasi Areni 2020
Zorah Wines se nachází v venkovské vesnici Rind, v srdci Vayots Dzor v Arménii. Vinice, vedené podle zásad rozumného zemědělství, těží z mikroklimatu; dlouhá suchá léta s jasným sluncem, spojená s vysokými denními teplotami kontrastujícími s chladnými nocemi a dlouhou vegetační sezónou. Pracují pouze se starými domácími odrůdami, réva je vysazena na vlastních kořenech přímo v kamenitých a vápenatých půdách, které nikdy neviděly phylloxeru. Domaine založil Zorik Gharibian, původem z Arménie, který si uvědomil, že jeho země má hluboce zakořeněnou vinnou kulturu, která se zdála po letech sovětské nadvlády vyhasnout, a proto změnil názor na koupi vinice v Toskánsku a vrátil se ke svým arménským kořenům.
Karasì je pocta 6 100 let staré arménské vinařské tradici: zraje v tradičních amforách, odkud pochází název, „amfory“ v arménštině. Je vyroben z odrůdy Areni pěstované na vinicích ve vysoké nadmořské výšce (1 400 metrů), které nikdy nebyly roubovány a je zcela domorodý této půdě. Víno je fermentováno s domácími kvasinkami a poté zraje přibližně 12 měsíců v "Karas" (tradičních hliněných amforách). Po velmi lehké filtraci zraje víno v lahvi přibližně 6 měsíců.
Odrůda: 100% Areni
/REPETER_etoile>