Zorah - Karasi Areni 2020
Zorah Wines ligger i den landlige landsby Rind, i hjertet af Vayots Dzor i Armenien. Vinmarkerne, der drives efter bæredygtige landbrugsprincipper, nyder godt af et mikroklima; lange tørre somre med strålende sol, kombineret med høje dagtemperaturer, der kontrasterer med kølige nætter og en lang vækstsæson. Arbejder udelukkende med gamle indfødte sorter, er vinstokkene plantet på egne rødder direkte i stenede og kalkholdige jorde, som aldrig har set phylloxera. Ejendommen blev grundlagt af Zorik Gharibian, oprindeligt fra Armenien, som indså, at hans land havde en dybt rodfæstet vinkultur, der syntes at være uddød efter år med sovjetisk dominans, og derfor ændrede han mening om at købe en vingård i Toscana for at vende tilbage til sine armenske rødder.
Karasì er en hyldest til den 6.100 år gamle armenske vintradition: lagret i traditionelle amforaer, hvorfra navnet stammer, "amforaer" på armensk. Den fremstilles af druesorten Areni dyrket på højtliggende vinstokke (1.400 meter), som aldrig er podet og er fuldstændig indfødt til dette område. Vinen fermenteres med indfødte gærstammer og lagres i cirka 12 måneder i "Karas" (traditionelle leramforaer). Efter en meget let filtrering lagres vinen på flaske i cirka 6 måneder.
Druesort: 100% Areni
/REPETER_etoile>