Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Feudi di San Gregorio - Serrocielo 2022
Feudi di San Gregorio se nachází v Sorbo Serpico v Campanii. Panství bylo založeno v roce 1986 a skládá se z několika vinic kolem Campanie, včetně těch v Irpinii, Tufu, Taurasi a Avellinu. Jednou z nejdůležitějších vizí Feudi di San Gregorio je věřit, že vznik vína má stejný kreativní proces jako umělecké dílo. Láska a vášeň při péči o rostliny, angažovanost při sklizni a trpělivost při čekání na zralost vína zajišťují, že každá láhev vyjadřuje svou osobnost a stává se uměleckým dílem. Právě tímto přístupem vznikají spolupráce s velkými mistry a mladými talenty. Irpinia, historický region Apenin v Campanii, je jedinečná vinařská oblast, kde vinice vždy koexistovaly s ovocnými stromy, lesy, olivovníky a aromatickými bylinkami.
Serrocielo je vyroben z odrůdy Falanghina. Vinifikace trvá 5 až 6 měsíců v nerezových tancích s domácími kvasinkami a pravidelným mícháním kalů.
Odrůda: 100% Falanghina