Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LA CONSEILLANTE - Magnum 1991
Château La Conseillante se nachází v apelaci Pomerol na hranici se Saint-Émilion v Bordeaux. Zámek sousedí s L'Evangile a Vieux Château Certan v Pomerolu a Cheval Blanc. Château La Conseillante pochází z poloviny 18. století, kdy jej spravovala Catherine Conseillan. Od roku 1871 patří rodině Nicolas. Od roku 2003 píší Bertrand a Jean-Valmy Nicolas, představitelé páté generace, novou kapitolu v historii panství. Dnes spravují panství stále více eko-responsibilně a udržitelně. Vinice La Conseillante se rozkládá na 12 hektarech, skládá se ze šestnácti parcel, z nichž nejstarší byla vysazena v roce 1958.
Ročník 1991 pro Bordeaux zažil silné jarní mrazy a velmi nízké teploty způsobily značné škody na vinicích. Léto přišlo a počasí se zlepšilo, ale v září a říjnu zasáhly extrémně silné deště. Povodně způsobily rozvoj nemocí v několika apelacích.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc