Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Vega Sicilia - Alion 2011
Vega Sicilia je považována za největšího producenta vína ve Španělsku. Panství v Ribera del Duero je známé svými hustými a komplexními červenými víny, která jsou vyráběna převážně z odrůdy Tinto Fino (Tempranillo). Jejich velké víno, Unico, je jedním z nejdražších a nejvyhledávanějších vín ve Španělsku. Panství Vega Sicilia pokrývá přibližně 1 000 hektarů, z toho 210 hektarů vinic. Existuje od roku 1864, dlouho před rozvojem apelace, ve které se nachází, a současné styly vín pocházejí z 10. let 20. století. Kvalita se stala stabilnější od doby, kdy současní majitelé, rodina Alvarez, převzali kontrolu v roce 1982. Vinice jsou vysázeny zhruba z 80 % Tempranillo, zbytek tvoří Cabernet Sauvignon, Merlot a malé množství Malbecu. Výnosy jsou udržovány nízké, pomáhá tomu zelený sběr a pečlivý výběr hroznů. Provoz sklepa je stejně pečlivý, s velmi technickou sérií přelévání z velkých sudů do bariků, kombinující staré a nové francouzské dubové sudy, což vede k vínům schopným dlouhého zrání. Vega Sicilia je také vlastníkem Bodegas Alion v blízkosti, který vyrábí vysoce kvalitní vína z odrůdy Tempranillo pro dřívější spotřebu, stejně jako Bodegas Pintia v Toro.
Alión je vyráběn z ručně sbíraného Tinto Fino. Hrozny jsou tříděny po příjezdu do sklepa. Alkoholové a malolaktické kvašení probíhá v dřevěných kádích, následované zráním po dobu 12 až 14 měsíců v betonových tancích a nových francouzských barikových sudech. Po zrání je víno lahvováno a ponecháno odpočívat po dobu 15 měsíců před uvedením na trh.
Odrůda: 100 % Tinto Fino (Tempranillo)