Vega Sicilia - Alion 2011
Vega Sicilia anses for at være Spaniens største vinproducent. Ejendommen i Ribera del Duero er kendt for sine tætte og komplekse rødvine, der hovedsageligt fremstilles af druesorten Tinto Fino (Tempranillo). Deres store vin, Unico, er en af Spaniens dyreste og mest eftertragtede vine. Vega Sicilia-domenet dækker omkring 1.000 hektar, hvoraf 210 hektar er vinmarker. Det har eksisteret siden 1864, længe før appellationen, hvor det ligger, blev udviklet, og de nuværende vinstile stammer fra 1910'erne. Kvaliteten er blevet mere konstant, siden de nuværende ejere, familien Alvarez, overtog i 1982. Vinmarkerne er plantet med cirka 80% Tempranillo, resten består af Cabernet Sauvignon, Merlot og små mængder Malbec. Udbyttet holdes lavt, hjulpet af grøn høst og omhyggelig udvælgelse af druer. Vinkælderdriften er lige så omhyggelig med en meget teknisk serie af omstikninger fra store fade til barriques, der blander gammelt og nyt fransk eg, hvilket resulterer i vine, der kan lagres i lang tid. Vega Sicilia ejer også Bodegas Alion i nærheden, som producerer højkvalitets Tempranillo-vine til tidligere konsum, samt Bodegas Pintia i Toro.
Alión fremstilles af håndhøstet Tinto Fino. Druerne sorteres ved ankomsten til kælderen. Den alkoholiske og malolaktiske gæring foregår i trækar, efterfulgt af en lagring på 12 til 14 måneder i betontanke og nye franske barriques. Efter modningen tappes vinen på flaske og hviler i 15 måneder før salg.
Druesort: 100% Tinto Fino (Tempranillo)