Château DUHART MILON ROTHSCHILD 1993
Château Duhart-Milon (dříve známý jako Duhart-Milon-Rothschild) se nachází v Pauillac, v oblasti vinařství Bordeaux. Byl zařazen jako 4. Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Nemovitost patří jeho slavnějšímu sousedovi Lafite Rothschild a sdílí vedení vinice a týmy pro výrobu vína. Budovy sklepa byly kompletně zrenovovány v roce 2003 a výroba vína probíhá v tancích věnovaných specifickým parcelám. Vinice o rozloze 76 hektarů je umístěna na terroiru jemných štěrků a písků na vápenci.
Duhart-Milon je směs Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny jsou zpracovávány v betonových nebo nerezových tancích podle jejich původu. Během fermentace se provádějí jemné přelití pro optimalizaci extrakce. Macerace trvá přibližně 20 dní. Víno je poté smícháno a přeneseno do dubových sudů, z nichž 50 % je nových. Po malolaktické konverzi jsou vína přenesena do francouzských dubových sudů vyrobených Tonnellerie des Domaines v Pauillacu.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot