Château DUHART MILON ROTHSCHILD 1993
Château Duhart-Milon (tidligere kendt som Duhart-Milon-Rothschild) ligger i Pauillac, i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som 4. Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Ejendommen tilhører den berømte nabo Lafite Rothschild og deler ledelsen af vingården og vinificeringsteamene. Bygningerne til vineri blev fuldstændigt renoveret i 2003, og vinificeringen foregår i tanke dedikeret til specifikke parceller. Vingården på 76 hektar er placeret på et terroir af fine grus og sand på kalksten.
Duhart-Milon er en blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot. Druerne vinificeres i beton- eller rustfri ståltanke afhængigt af deres oprindelse. Blide pump-overs udføres under gæringen for at optimere ekstraktionen. Macerationen varer cirka 20 dage. Vinen sammensættes derefter og overføres til egsfade, hvoraf 50% er nye. Efter malolaktisk omdannelse overføres vinene til franske egetræsfade fremstillet af Tonnellerie des Domaines i Pauillac.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot